Patates douces, chou kale et pois chiches caramélisent doucement au four, tandis que les épices et le sirop d’érable parfument la cuisine 🍁 Profitez-en pour vous poser un instant : un livre, une boisson chaude… En moins de 45 minutes, un repas coloré et savoureux vous attend, sans effort 😍
Ingrédients4 personnes
- 800g de patate douce
- 5 à 6 tiges de chou kale
- 1 oignon rouge
- 250g de pois chiches (poids égoutté)
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuill. à soupe de sirop d’érable
- 1 cuill. à café de paprika doux
- 1 cuill. à café de cumin
- 125g de yaourt grec
- Un petit bouquet d’herbes fraîches de votre choix (persil, coriandre, ciboulette)
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les patates douces, puis coupez-les en cubes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le.
2
Préparez le chou kale : retirez la tige centrale dure, lavez les feuilles et déchirez-les en morceaux plus petits.
3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
4
Sur une grande plaque, disposez les cubes de patate douce, les pois chiches et l’oignon rouge. Versez le mélange huile-sirop d’érable par-dessus et mélangez bien pour tout enrober. Enfournez pour 20 minutes.
5
Sortez la plaque du four, ajoutez le chou kale, mélangez l’ensemble pour bien enrober le chou kale (ajoutez une cuillère à soupe d’huile si nécessaire). Enfournez à nouveau pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.
6
Mélangez le yaourt avec les herbes fraîches lavées et ciselées. Assaisonnez avec sel et poivre puis servez-le avec les légumes rôtis.
Bon appétit 😋
J’ai essayé les cuisses de poulet , un régal !!
Je vais faite les patates douces aux pois chiches maintenant .
Merci infiniment pour ces recettes faciles , diététiques et délicieuses .
Quelle bonne idée. Je vais essayer. Merci à vous et à Yuka pour vos conseils et pour votre démarche exemplaire. Votre application, extrêmement simple d’utilisation, a totalement changé ma façon de faire les courses.
Ça fait frimeuse de dire et redire qu’on vit à New York !
Un tout grand MERCI pour ces recettes de plats uniques beaux en couleurs et goûteux. Même sans habiter à New-York c’est hyper pratiques quelle bonne idée de nous faire bénéficier de ces expériences de femmes very busy
🤣
J’ai essayé la dernière recette, super !
Je me régale avec vos recettes et ce, avec la plus grande confiance : elles sont saines, équilibrées et appétissantes !
Merci Yuka
Délicieuses recettes!! Merci
Merci beaucoup pour toutes les conseils 👍❤️
Merci de tout ❤️ pour ces merveilleuses recettes et tout ce que vous faites!!!
Bonjour, recette testée en famille hier : un vrai régal et tellement simple à préparer ! La cuisine quotidienne devient un plaisir…
Un grand merci et bonne continuation.
Ravie que la recette ait été appréciée de tous !
Très originale, équilibrée , et si facile à réaliser , pas de surveillance particulière
Un grand merci
J’adore vraiment vos recettes de one-pot !!!
Tellement bonnes idées et qui ont du goût. Parfait pr qd on est nombreux
Et l’idée des blettes a la place du chou kale qu’on a un peu plus de mal à trouver me séduit bien !
Merci bp !! Merci, merci !
Bonjour Julie
En lisant les commentaires utiles , j’aime bien votre alternative aux pois chiches
Je vais acheter votre livre
Une question : est-ce que le couscous et la choucroute de la mer ou traditionnelle sont des plats intéressants pour la santé ?
Merci pour votre travail et pour le temps que vous passez😋
bien sûr c’est équilibré
déjà la choucroute est un légume de saison et fermenté donc très bon pour notre microbiote
le poisson est très bien également
pour le couscous c’est également très équilibré à condition de prendre beaucoup de légume , un peu de semoule et un peu de viande
privilégie les produits bio et issus du circuit court
voilà 🤷🏻♀️
Bonjour Hervé,
Delphine vous a apporté une réponse déjà bien complète et juste.
Merci Delphine 🙌
Vous avez totalement raison : la choucroute, est un légume fermenté qui est effectivement un super allié pour le microbiote. Pour le couscous, effectivement, il faut doser les portions et augmenter la part de légumes dans l’assiette avec un peu de semoule, et de la viande en quantité raisonnable.
Merci pour votre contribution, elle est très utile à la discussion 😊
Je l’ai fait avec des blettes à la place du chou kale. C’était délicieux même sans le yaourt. Merci pour la recette
Bonjour Marie-Jeanne,
Très bonne idée d’avoir remplacé le chou kale par des blettes ! C’est un légume qu’on trouve encore sur certains étals en cette saison, même s’il commence à se faire plus rare. Je suis ravie que la recette vous ait plu, même sans le yaourt 😊
Merci pour vos belles recettes équilibrées .
Toujours un plaisir de recevoir de nouvelles idées de recettes facile à cuisiner.
Je vais tester le poulet au fenouil ce week-end.
Bien à vous Julie
👍
Merci pour des recettes originales.
On vous aime !
🥹🫶🏼
Très gourmand tout cela, bien envie d’essayer !
Riche Monique, super super , dimanche j,ai du monde por le déjeuner je vais faire 2 de ces plats.
mille mercis aà vous toius .
cordialement
Merci pour vos recettes 😍😍
Merci pour vos recettes
Je vais les essayer elles sont appétissantesBonne journée
Vos recettes me donnent toujours l’envie de les tester immédiatement.
Voilà mes repas pour les jours qui entourent Noël où il y a toujours du monde à la maison . Un grand merci
Bonjour Annie,
Nous espérons que nos recettes régaleront vos convives pour les fêtes ✨
Toujours très intéressantes et très agréables , les recettes de votre site. Cuisine, simple de saison et naturelle comment on faisait autrefois cuisine très familiale et délicieuse. Continuer à nous donner de bonnes recettes comme ça, cela nous simplifie la vie et nous évite de nous poser la question. Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?Bonne journée.
Bonjour Marie-José,
Merci beaucoup pour ce magnifique message 💚
Vos mots nous vont droit au cœur 😊 Nous sommes ravis que nos recettes simples, de saison et gourmandes vous inspirent au quotidien et vous facilitent la vie. C’est exactement pour ça que nous adorons partager ces idées en cuisine sur notre blog !
Merci bcp pour les recettes.
Toujours un grand plaisir de lire les recettes proposées et les analyses de produits ,merci de garder ce regard très professionnel et juste !!!
1c à soupe de sirop d érable, marquée dans les ingrédients.
Très bon recettes Merci Julie ☺️
Bonjour quel type de plaque faut-il utiliser pour ce genre de recette ?
Est-ce qu’une lèche frite peut faire l’affaire ? Faut-il tapisser le plat de papier sulfurisé ?
Merci d’avance pour votre aide.
Bonjour Marie-Ange,
Tout à fait ! Le concept one-pan utilise des plaques type lèchefrite pour un temps de cuisson optimisé. Je vous recommande de tapisser le fond de papier sulfurisé pour profiter du nettoyage rapide 😇
Sinon, un grand plat allant au four fonctionne également très bien !
Bonjour Julie. Donc, on utilise des pois-chiches déjà cuits, c’est bien ça? Personnellement, je n’aime pas trop mais bon… Auriez-vous par hasard 1 ingrédient de remplacement à me suggérer 😉 ?…
Bonjour Rumely,
Oui, les pois chiches utilisés dans la recette sont bien déjà cuits 😊
Si vous n’êtes pas fan, vous pouvez tout à fait les remplacer par d’autres légumes qui rôtissent bien, comme de la courge butternut, du potimarron, des carottes, du panais, des brocolis ou encore des champignons.
Et si vous souhaitez garder une option protéinée, dans l’esprit des pois chiches, voici quelques alternatives végétariennes qui fonctionnent très bien : du tofu ferme, du tempeh, des haricots blancs ou rouges déjà cuits…
La recette se prête vraiment bien aux variations, donc n’hésitez pas à adapter selon ce que vous aimez 😇
Quelle quantité de sirop d’érable est préconisée ? C’est un oubli dans la liste des ingrédients 😉
Bonjour Lucy, c’est corrigé 😊
1 cuillère à soupe de sirop d’érable comme vous l’avez mentionné Julie ! Un grand merci pour toutes ces recettes j’ai hâte de les tester ! j’en ai l’eau à la bouche !
Bonjour, juste un petit détail dans la recette patate douce rôtie au sirop d érable, la quantité du sirop n est pas indiquée dans la composition.
En sachant que c est assez sucré,
Merci
Bonjour Véronique, c’est corrigé 😊
Merci beaucoup, Julie 😋